Pirzolalı Yaprak Sarma Tarifi İçin malzemeler
Pirzolalı Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?
- 750 gr taze asma yaprağı
- 500 gr pirzola
- 400 gr az yağlı koyun kıyması
- 2.5 su bardağı pirinç
- 3 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı salça
- 1.5 çay bardağı su
- 1.5 limon
- Tuz
- Karabiber
Pirzolalı Yaprak Sarma Nasıl Yapılır?
- Bir tencereye su doldurup tuz ve yarım limonun suyunu ekleyin. Ocağa alıp su kaynamaya başlayınca yaprakları ilave edip 5 dakika haşlayın ve süzgece alın.
- Soğan ve sarımsağı temizleyin. 2 diş sarımsak ve soğanı rendeleyin. Pirinci iyice yıkayıp süzün.
- Bir kapta pirinç, kıyma, salça, yağ, soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın. Hazırladığınız malzemeyi yapraklara sarın.
- Pirzolaları tuzlayıp biberleyin ve yayvan bir tencerenin tabanına dizin. Yaprak sarmaları pirzolaların üzerine yerleştirin.
- Kalan sarımsakları bütün olarak ilave edin. 1.5 bardak sıcak su ekleyip üzerine porselen bir tabak kapatın.
- 30 dakika pişirip üzerindeki tabağı alın. 1 limonun suyunu yemeğin üzerine gezdirin ve kısık ateşte 15 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
