• Vaynet.net, Türkçe içerikli genel forum sitesi ve eğlenceli paylaşım sitesi olarak kullanıcılara keyifli ve etkileşim dolu bir forum deneyimi sunuyor. Forum sitemizde merak ettiğiniz sorulara cevap bulabilir ve bildiğiniz konularda da diğer forum üyelerimize yardımcı olabilirsiniz.

    Foruma katılmak için BURAYA TIKLAYIN

Osmanlı'da pişen en özel 101 yemek

Haberci

Forum Üyesi
Katılım
13 Eyl 2022
Mesajlar
6,412
Puanları
0
O3ifvO4Zq0mXPUlIIHSduw.jpg
Osmanlı İmparatorluğu günümüzde fiilen var olmasa da 'Osmanlı mutfak imparatorluğu' dünyanın birçok mutfağında gerek teknikleri, gerek yemekleri, gerekse kültürü ile yaşamaya devam ediyor. İşte Osmanlı mutfağını süsleyen en özel 101 yemek...

nUlT5KwPDUyjYiROmnlMGg.jpg
Kirde Kebabı: Kıtır yufka üzerinde yoğurt ve sebzeli dana kavurma
o7NAkwTiRkC6IloifoTXUA.jpg
Ekşili Lohusa Çorbası: *Kuzu etli, yumurtalı lezzet ve şifa dolu bir çorba
NLfXFkz13UCkg9BHSLQgug.jpg
Vişneli yaprak sarma: Etli sarmaların kralı
tMKB7vGr6EKHa0esiohMtw.jpg
Hamsi Tava: Kızartılan hamsiler sirke ve sarımsak sosuyla servis ediliyordu
WPnbISYtU0a_SXqYRXUITA.jpg
Etli enginar dolması: *Enginarın aroması ve *kuzu etiyle şenlenen dolma
YzUG19tGLkmU2FyFsybbUQ.jpg
Piruhi: Un, yumurta, tulum peyniri, tereyağı, et suyu ve ceviz içinden yapılan mantı benzeri *bir yemektir.
T4kqboOv10qH91TFP9t91Q.jpg
Hibeş: Tahin ve çeşitli baharatlarla hazırlanmış nohut ezmesi
OdtKRd-WrkCUjSN8F9ufJA.jpg
Kazandibi
21puyIkRoUWPT4doxhe0UQ.jpg
Kabak Kalyesi: *Koyun eti, soğan pekmez ile *sarımsak limon ve kabak ile lezzet buluyor
2LTwEIRackKyQBnGIQalyw.jpg
Nemse Böreği: İçinde küçük küçük kesilmiş patlıcan, kabak, kıyma bulunan, görüntüsü baklavayı andıran lezzetli börek
AKmtj9H4k0qv64wHV6JW5g.jpg
Susuz pilav: Kuzu eti, tereyağı , un ve* sakızla yapılan nefis pilav
DkY0sW0O5EGkJ9voa970iw.jpg
Yoğurtlu Çorba: Yoğurt ve tavuk suyu ile hazırlanan çorba, ilave edilen un ile kıvamı artırılıyırodu.
VtmWuZvh9EauIU3W2cKGxA.jpg
İçli Köfte: Güneydoğu mutfağının vazgeçilmezi
u3ssru3NrUi98Znf6hYK5w.jpg
Zeytinyağlı iç baklalı enginar: Lezzeti yemeğin isminde gizli
T2qH3moWVkCdDh5N1WSEug.jpg
Mahmudiyye: Tarçın, karanfil ve kayısı ile lezzetlendirilmiş, Rezaki üzümlü ve bademli piliç yahnisi
epm9AjnOLkORUoHE099Xpg.jpg
Karnıyarık: Lezzeti pilav ve cacık ile taçlandırılır
N2WusAWwW0OURKy17-K9qQ.jpg
Ciğer tavası: Una bulanmış ciğerler kimyon ve karabiber ile kızartılıyor üstüne limon sıkılarak servis ediliyordu
cL62ZICxUU-oURcwWn1Jtw.jpg
Paça Böreği :Kuzu paçasıyla hazırlanır
8AWx3Tkwbk2bLCQzs8RoYQ.jpg
Düğün Çorbası : Sadece düğünlerin değil tüm davetlerin vazgeçilmezi
2ojFL37VZEK8Sbz4NXqHHQ.jpg
Kavun Dolması
kGxgT1QADkeFIUB7tCCC_w.jpg
Babaganuş : Yoğurt, sarımsak ve zeytinyağı ile harmanlanmış, közlenmiş patlıcan ve biberle hazırlanır
Hi8LzOp4VEmwQBBSSlYruw.jpg
Baklalı yaprak sarma : Tokat'ın en özel lezzetlerinden biri
kLKG3v2t0Eip3CLRb4WLdQ.jpg
Tavuk Kebabı : Haşlanmış tavuğun üstüne *soğan suyu ile seyretilmiş yoğurt sürülerek kızartılır, maydonozla servis edilir
H8zKBZj8iEyexTHa5x8Zdg.jpg
Vetrika: kavrulmuş un hamur haline gelince ateşten alınır ve yumurtalar yedirilir. Küçük parçalara ayrılan yumurtalı hamur fırında pişirilir üstüne kıyma ya da peynir ile servis edilir
t6Ssv5KXzkyAZNogbPsIfw.jpg
Yoğurtlu Şalgam kızartması : un ve yumurtaya batırılan şalgam zeytinyağda kızartılıyor
0s2gOEoq40qyBsByhSTSPQ.jpg
Paça yahnisi : Dana veya kuzu paçası nohut ve bol soğanla pişirilerek servis ediliyor
ljDMLLiLPU676AzrZjG1Bw.jpg
Hums Lokması : Kuş üzümlü, çam fıstıklı ve tarçınlı nohut ezmesi
JtPjkbCU9UGzPqLWRPMp2w.jpg
Pastırmalı yumurta : Sotelenmiş soğan, tereyağı, çemeni ayrılmış pastırma ve birkaç damla sirkenin yarattığı mucize lezzet
z1FaXftjqEmhrOltoEQ90Q.jpg
Balkabağı Dolması : Çamfıstığı, soğan, pirinç *ve kıymayla doldurulmuş balkabağı
v3zTdYvZGkGi6YjgwNPdrg.jpg
Kaymak baklavası
sTlgh1GkvUqzzFBBwwzniQ.jpg
Patlıcan silkmesi *:Nefis bir zeytinyağlı
pqiW64bQ2Ei2dbN_bqyGJg.jpg
Lor Köftesi : Lor maydonoz yumurta ve tereyağının lezzeti birarada
jIGBSAHeW0WF-EcnrCtNWQ.jpg
Yoğurtlu Şiş Kebap : En altta et suyu ile ıslanmış pideler ortada ızgarada pişirilmiş et ve sarımsaklı yoğurt
1kfL3_wAyEegfSxjDoWWUw.jpg
Kadınbudu : Bir klasik
xDKyKowp_UWc40YOx2JZqA.jpg
Bumbar ve Şirden: dillere destan lezzetler
ZpH4QA9-akqKoIkoqh4upg.jpg
Papaz Yahnisi : Dana etiyle yapılan en lezzetli yahni
amv9_vag_k6E6rGlqkZpXw.jpg
Patlıcanlı pilav : yaz aylarının lezzetli yemeği
y0dv4gCjgkafxKNCMsYzww.jpg
Peynir Lokması : Peynirli lezzet patlaması
I3_YZVQNwk2FSoCuZx872Q.jpg
Patlıcan Mücveri : Tereyağında kızartılarak hazırlanan patlıcan kıymayla servis edilirdi
nDqFFW-DxEKsx-Y-G5S4SA.jpg
Buğdaylı Balık Çorbası : Boğazın levrekleri keşkeklik buğday ve sirke ile pişiriliyor üzerine nane ve maydonoz serpilerek servis ediliyordu
Lre59OxWpkW9kfatMKf0IQ.jpg
Hurma Kebabı : Hurma büyüklüğünde pişirilen köfteler kakule ve tarçın ile lezzetlendiriliyor
IVyKUINJMUuTx01km8zTPw.jpg
Arefe Köftesi :Kuzu kıyması anason , kimyon, soğan ve bulgur ile lezzetlendiriliyor
1x-u3w0-RUuroGTN0KWJDA.jpg
Yalancı Pilaki: *Sarımsak , kereviz ve domatesle pişirilen içinde et olmayan nadir yemeklerden biri
OrwvwKE7Ak2UE_SzXUE56Q.jpg
Su Böreği: peynirli kıymalı ya da sade...
RldRpx-Kukq8CoD41b5auw.jpg
Çılbır : Haşlanmış suda pişirilmiş yumurta tereyağlı *karabiberli sos ile hazırlanıyor
x-tJAB03PUC2D2Y5VWDugQ.jpg
Hakani helva
ZrG_jsK7a0epag28ARYKFg.jpg
Kestaneli Terine Çorbası: Kestaneli, yoğurtlu ve baharatlı kuru meyve çorbası
0jptWodvN0mFmZmrXMeoyQ.jpg
Defneli Şiş kebabı : Kuzu eti defne ve soğanın müthiş bileşimi
ffshlyLvZUqQMDjFaU4_qQ.jpg
Elmasiye
T44JnVTHoUG_R_eGRGg43Q.jpg
Abdigör Köftesi : * Etin sabit bir ritimle saatlerce dövülerek, sinirlerinden ayıklanmış macun gibi bir kıvama getirilmesinden sonra ince kıyılmış soğan ve baharat ile yoğurularak yuvarlak parçalar halinde suya atılıp haşlanması yoluyla yapılır. Püf noktası ise dövülmesidir.
fBLiG42TJUqQe0cswplWrg.jpg
İşkembe Yahnisi : Tereyağda kızartılan işkembe nohut ve soğanla biraraya getiriliyor
u6d3TYLlQ0Klti66ndbTWw.jpg
Çevgani mücveri : Kuzu eti *yumurta, un ve maydonozla karıştırılır tereyağında kızartılarak servis edilir
rcMCb_XTnE6Bk8RPkZhLYQ.jpg
Vişneli ekmek tatlısı
lrPhNUVcM0SjX6-bmjwsXw.jpg
Terbiyeli Ciğer Çorbası : Et suyunda pişirilen kuzu ciğeri tereyağı ile pişirilip, yumuta ve un ile taçlandırılıyor. Bu çorbaya nane ve maydonoz çok yakışır.
utyTpH-NREuHCObgqL0jxw.jpg
Acem pilavı : Yapımı zahmetli ancak çok lezzetli
ZGlCjfbiUUun-SPOXVhAvg.jpg
Tas Kebabı : Tarçın kakule ve anason ile terbiye edilmiş kuzu eti ile pişirilen pilav, sarımsaklı yoğurt ile servis edilir
qwL2_Vv_Ekmjn_U0DfzyrQ.jpg
Tavuklu Etli Yahni :Tavuk ve kuzu kol'un muhteşem birlikteliği
cYtUUoKw3E6x8qgTjSOiWw.jpg
Tuffahiye: *Bulgur, kereviz sapı ve soğan ile doldurularak fırınlanmış elma dolması
tns4FCfOJU2F1JnsbGkHVg.jpg
Uskumru dolması : Boğazdan gelen lezzetin pirinç ile buluştuğu zirve
PDvKidKeCE2LQeIOTNuUpg.jpg
Peynirli maydonozlu mücver: Peynir maydonoz, kekik *ve yurta biraraya gelince...
_FCN4ym-bkaLKf1UBl--Ww.jpg
Marmarina : Terbiyeli kıymalı körpe ıspanak
jwZL59rjgUSHInCXscikgA.jpg
Tavukgöğsü
ohu_u7-eTESmYhU7AaR-0w.jpg
İşkembe Çorbası : İftar sofralarının iştah açısı, vazgeçilmezi
t4HtrE1gkEew-eLb8qeRRg.jpg
Kuşbaşı Kebabı : *Soğan yenibahar ve karabiber ile terbiyelendirilen kuzu eti ızgarada pişirilerek servis ediliyor
caOsUhJJV0-gh3QX77X5kA.jpg
Saray lokması
OXWl4VF9LEur0sgGyv6M2Q.jpg
Tavşan Yahnisi: Sarımsaklı, tereyağlı ve bol lezzetli
K69iBGHiS0CPSUYs-AtdVQ.jpg
Bamya dolması : Zahmetli ama nefis
rxck3h1Ju0OVUhQMxitS-g.jpg
Piliç *Çorbası : Lezzet ve sağlık kaynağı üstelik çok doyurucu
LZ-A4xwx1UGY-cM9BS8hlQ.jpg
Ciğer Kebabı : Ciğerin en güzel hali
jeY-ckPmWkqsbbwBShAMQQ.jpg
Yalancı İlik Yahnisi: Kuzu ciğeri ve kuzu etinin biraraya getirilerek hazırlanan yahni tam bir lezzet bombası
UpM4tD5rDk62pnwCHkDF1w.jpg
Luhum pilavı :* damak tadına düşkün olanlar için
k8Fk-P8CvUq5jkA1z_q_DA.jpg
Bulgurlu Mercimek Çorbası : Bulgur ve mercimekle hazırlanan reyhan ile lezzetlendirilen bir klasik.
i96LatPWnUG5X06cz2Z4wA.jpg
Çömlek Kebabı : Kapaklı bir güvecin en alt katına limon, sonra sırasıyla et, soğan, bamya,patlıcan, kabak ve domates, sarımsak konularak pişirilen Çömlek Kebabı anason ve karabiberle tatlandırılıyor
IqQX-V6CiEuXbyZZdGn3HA.jpg
Demir tatlısı
iQtru7ejTUmYgnQ9lxhH6w.jpg
Medfune: Patlıcan, bakla, kiş kabaği veya kenger kullanılarak yapılan etli sulu yemek
ftx1dDico02YjJ60BMKkjQ.jpg
Tavuk ciğeri kebabı : Önce ızgarada pişirilen tavuk ciğerleri bir de tereyağı ve baharatlarla tavaya atılıp hazırlanıyor
eOSFMjOxL0CQWi2-2yER7w.jpg
Peynirli katmer : keş ya da kurutla hazırlanan nefis hamurişi
1-0PAz6K9E2W8CAPcrG7UA.jpg
Nohut Çorbası : Püre haline getirilmiş nohut, piliç suyunda pişiriliyor.
wRqTjrLGP0-SDi2778J44w.jpg
Muzhır Kebabı : Soğan, karabiber ve tuz ile terbiye edilen et şişe geçirip üstüne iç yağı sarılarak *pişiriliyor
oH7GNTWvzkyWfzfwBaM_QQ.jpg
Tatlılı Et yahnisi: *Tereyağda kızartılmış gerdan eti soğan ve pekmezle lezzetlendiriliyor
VmHcTRhONEC0jPxigDOJ9g.jpg
Bademli ve Terbiyeli Tavuk Çorbası: Edirne'nin adıyla müsemma kuvvet deposu çorba
Ze4OreObckSp0EPTdoiPYw.jpg
Semüz Oğlak Kebabı : Fırında tandır usulü pişirilmiş süt oğlak kebabı. İç pilavla ile servis edilirdi
aIfqWNtrtUe8M_bLSA8KRQ.jpg
Kırma Tavuk yahnisi: Tuz ve soğan ile ovularak *terbiye edilen tavuk, önce ızgarada ardından, biber soğan ve maydonozla *tencerede haşlanarak ikinci kez pişirilir
cBr7fTogwUa-NhyCprKtyw.jpg
Baş pilavı : Kuzu kellesi ile hazırlanan pilav sakız ile aromalandırılırdı
av7BPtg6-Uq_thIzmDuXhg.jpg
Toyga Aşı: * Soğuk servis edilen yarma buğday ve nohutlu yoğurt çorbası
sHs-SZ5u6kqqVFooyxqcYg.jpg
Nohutlu Beyaz Yahni: Kuzu eti ve nohutun birarada pişirildiği bu yahni tören yemekleri arasındaydı
r5y01j52lESDTk410LnEqA.jpg
Kalacoş: Doğranmış tandır ekmeği üzerine soğanlı kavurma ve sulandırılarak ayran haline getirilmiş kurut konuşarak yapılır
o_PLS8PKlEKfEXt9Px9Iag.jpg
Güllabiye
bKuZzGT8DE6eWmEC_kDAlA.jpg
Nırbaç: Kuzu etinden *köfte ve havuçlu, kişniş, tarçın, zencefil ve nar ekşisi ile tatlandırılmış tencere yemeği
v55_oMYSJE68848m7y6IGw.jpg
Midye tava : Bugünden farklı olarak yapımında sirke ve yumurta da kullanılıyordu.
z-liXl_stkCcwo2Hfb2qrw.jpg
Makaronya Tavası : Zengin sofralarında pişirelen bu tava peynir ve hindistan cevizi ile tatlandırılıyordu
aNkNgOq6hEC1-3m-0076Bg.jpg
Terbiyeli Ciğer Tava :Soğan ve tuz ile terbiye edilen ciğer zeytinyağında kızartılarak servis edilirdi
_yExzQDc8k65bg-zvfQ5Zg.jpg
Taze fasuyle mücveri : una bulanan fasulye tereyağda kızartılarak servis ediyiyord
eJtGHERmUUmX4A9GuhY0zA.jpg
Revani
ol0FAsmWOUeVrhpG7EON3A.jpg
İşkembe Tava: Tereyağda kızartılan işkembe
ANQS1jRZP0qCSf98UC7RLA.jpg
Lalanga: İçine ne konursa konsun sıcak sıcak yenen nefis bir hamurişi
iHyvyJ2hIU2AADVA7aPhrQ.jpg
Beyin Tava: Yumurtaya batırılan beyin unlanarak kızartılarak servis edilirdi
rxFqS-BkHU-KL8xwt4cjeA.jpg
Mihrap böreği : Günümüzde kol böreği olarak anılıyor
aCzYvNR_RUqX6WWGQtEWbg.jpg
Şeyhmilmuşi : Patlıcanlı peynirli lezzet topu
QxiVlu9v-kajfncmP1LREg.jpg
Aşure
yHCIJNQZS0iSO48-u1X88Q.jpg
Aside : Bamya ile yapılan nefis yemek
4pMfJi-EpUS7ClV9utAU7w.jpg
Dövme Pilav : dövme buğday ya da bulgur ile hazırlanır
2CBemv07nUaaQdc75Wn3Ew.jpg
Düğün pilavı : Et suyu ile hazırlanan pilav kuzu etiyle servis edilir
Hn42UEFh70u47wdCxQ15Cw.jpg
Nazlı aş
 

Genel Forum

Türkçe Forum Siteleri

İnternette bilgi paylaşımı ve tartışma ortamı arayanlar için forum siteleri uzun yıllardır popüler bir tercih olmuştur. Her yaştan ve ilgi alanından kullanıcıya hitap eden genel forum siteleri, teknoloji, oyun, kültür ve daha pek çok konuda geniş içerik sunmaktadır. Bu platformlar, katılımcıların hem öğrenme hem de eğlenceli vakit geçirme ihtiyaçlarını karşılamaktadır.

Genel Forum Sitesi

İnternette Türkçe forumlar üzerinden içerik paylaşmak, dil bariyerini ortadan kaldırarak yerel kültüre uygun bir deneyim sunar. Türkçe forum siteleri, kullanıcıların bilgiye kolayca ulaşabileceği, aynı zamanda sosyal ve eğlenceli paylaşımlar yapabileceği platformlar oluşturur. Türkiye'deki internet kullanıcıları için bu forumlar, ilgi çekici konularda derinlemesine sohbetler sunar.

Genel Forum Siteleri

Günlük hayatın stresinden uzaklaşmak isteyenler için eğlenceli forumlar, keyifli bir alternatif sunar. Farklı hobilere ve ilgi alanlarına yönelik içeriklerle dolu olan bu forum paylaşım siteleri, kullanıcılarına samimi bir ortamda vakit geçirme fırsatı sunarken, aynı zamanda yeni insanlarla tanışma imkanı da sağlar. Eğlenceli paylaşımlar ve interaktif etkinliklerle dolu olan bu platformlar, hem öğrenmeyi hem de keyifli vakit geçirmeyi bir arada sunar.

İnternette yeni bir topluluk arayan ya da bilgi alışverişi yapmak isteyenler için genel forum siteleri harika bir başlangıç noktasıdır. Geniş bir kullanıcı kitlesine hitap eden Türkçe forumlar, herkesin ilgisini çekecek konularla doludur. Siz de bu platformlara katılarak, kendi ilgi alanlarınıza uygun başlıklarda sohbetlere katılabilir ve katkıda bulunabilirsiniz. 

Not : Lütfen Çekim Paylaşım Forumları için sitemizi kullanmayın.