Meksika'da "Yenilebilir Böcek Festivali"

Meksika'nın başkenti Meksiko'da "Yenilebilir Böcek Festivali" düzenlendi. Bichopolis Gastronomi Festivali kapsamında 37 çeşit böcek, tadım yapmak isteyen katılımcılara sunuldu.Organizatörler, böceklerin protein, vitamin ve mineral açısından zengin olduklarını vurgulayarak, bu besin kaynaklarının çevre için daha yararlı olduğuna dikkat çekti.

Meksika'da düzenlenen Bichopolis Böcek Yemeği Festivali, ziyaretçilerin ilgisini çekti. 1-3 Nisan tarihleri arasında gerçekleşen festival,* böcekleri yemek kültürünün bir parçası olarak tanıtmayı amaçlıyor. Festivalde, Meksika ve dünya mutfağından pek çok farklı böcek yemeği sunuldu. Bu kezetler arasında arasında çekirge, akrep, tırtıl ve hamamböcekleri gibi 37 çeşit böceğin kullanıldığı yemekler yer aldı. Organizatörler, böcek yemeğinin sürdürülebilirliğine ve düşük karbon ayak izine vurgu yaparak, bu gıda kaynağının gelecekte daha fazla kullanılması gerektiğine inanıyorlar. Ayrıca, böcek yemeğinin lezzetli olduğunu ve sağlıklı protein kaynaklarından biri olduğunu vurguluyorlar. Diğer taraftan, Bichopolis Böcek Yemeği Festivali'ne katılanlar, böcek yemeklerinin tadına bakma fırsatı buldukları gibi, aynı zamanda böcek yemekleri yapımı hakkında bilgi edindi. Festivalde, böcek yemeklerinin nasıl hazırlandığına dair atölye çalışmaları ve seminerler de düzenlendi. Öte yandan, Bichopolis Böcek Yemeği Festivali, Meksika'daki sürdürülebilir gıda hareketine katkıda bulunuyor ve böcek yemeği kültürünü yaygınlaştırmayı amaçlıyor.