MALZEMELER
Karamel için;
5 yemek kaşığı toz şeker
1 limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı anason
Hamuru için;
150 gr. tereyağ
1 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı nişasta
1 limon kabuğu rendesi
Un
YAPILIŞI:
Beş kaşık şekeri tavaya alıp kısık ateşte karamel yapın.
İçine bir limon kabuğu rendesi ve anasonu katıp karıştırın.
Yağlı kağıt üzerine yayıp iyice soğumasını sağlayın.
Karamel soğuyunca robotta un haline getirin.
Oda ısındaki tereyağını yumurtayla mikserle çırpın.
Şekeri ilave edip çırpmaya devam edin.
Diğer malzemeleri ve aldığı kadar unu ekleyip hamur yoğurun.
Hamurun 1/3'ünü ayırın.
Kalanına karamel ununu döküp doğurun.
Sade hamuru 40 cm uzunluğunda silindir yapın.
Karamelli hamuru 40 cm uzunluğında ve sade hamurun çapı genişliğinde açın.
Karamelli hamuru sade hamura sarın.
Silindir şeklindeki hamuru strece sarıp buzlukta yarım saat bekletin.
Donan hamuru bıçakla bir parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında pişirin.
Kurabiyeler piştikçe kenar kısımları koyulaşığ orta kısım açık renk kalacak
Soğuk olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
