Dünya Kahve Günü'nün tarihi (Kahvenin çıkış hikayesi)

Dünyanın en sevilen içeceklerinden biri olan kahve, her yıl 1 Ekim’de Dünya Kahve Günü ile kutlanıyor. Bu özel gün, kahve kültürünü tanıtmanın yanı sıra kahve üreticilerinin emeğine dikkat çekmeyi ve adil ticareti desteklemeyi amaçlıyor.


Kahve Günü, dünyanın dört bir yanında kahveseverler tarafından kutlanan özel bir gündür. Uluslararası Kahve Örgütü (ICO) tarafından 2015’te resmi olarak ilan edilmişti. Dünyanın en çok tüketilen içeceklerinden biri olan kahve, bugün Uluslararası Kahve Günü ile kutlanıyor. İlk kez 2015 yılında Uluslararası Kahve Örgütü tarafından ilan edilen gün, her yıl 1 Ekim’de dünya genelinde çeşitli etkinliklerle anılıyor.

Kahve Günü’nün amacı, kahvenin kültürel ve sosyal önemine dikkat çekmek, üreticilerin emeklerini görünür kılmak ve adil ticaret anlayışını desteklemek. Bu özel günde kahveseverler, farklı demleme yöntemlerini deneyimliyor, kahve tadım etkinliklerine katılıyor ve yerel kahvecileri destekliyor.

Uzmanlar, kahvenin sadece bir içecek değil, aynı zamanda bir yaşam kültürü ve sosyalleşme aracı olduğuna vurgu yapıyor. Kahve Günü’nde birçok kafe ve zincir mağaza, müşterilerine ücretsiz ya da indirimli kahve ikramı yaparak kutlamalara katkıda bulunuyor.

Etiyopya’daki kahvenin keşfine dair anlatılan birçok efsaneden biri, keçi çobanı Kaldi’nin hikâyesidir. 850 yılı civarında Kaldi, keçilerinin yedikleri çalı meyvelerinden sonra tuhaf davranışlarını fark etti. Kendisi de bu meyveleri deneyince büyük bir canlılık hissettiğini söyleyerek keşfini ilan etti. Daha sonra, muhtemelen 15. yüzyılda, kahve bitkileri Kızıldeniz’i aşarak Arabistan’ın güneyine (Yemen) götürüldü ve burada tarıma alındı. Rivayete göre, Sufi dervişleri kahveyi ilk kez içecek olarak demledi ve uyarıcı etkisini gece boyunca dua etmek için kullandı. Kahvenin gerçek kökeni ne olursa olsun, etkisi Arap dünyasında hızla popülerleşmesini sağladı.

Kısa sürede Arap dünyasında yayılan kahve, 16. yüzyılda İstanbul’daki kahvehanelerle sosyal yaşamın parçası haline geldi. Bu mekânlar, sohbetin, siyasetin ve kültürün merkezi oldu. Osmanlı’dan Avrupa’ya yayılan kahve, 17. yüzyılda Londra ve Paris’te açılan kahvehanelerle modern toplumsal hayatın vazgeçilmez öğelerinden biri haline geldi.Bugün kahve, yalnızca bir içecek değil; aynı zamanda kültürel bir değer ve küresel bir ekonomi. Dünya Kahve Günü, bu tarihi yolculuğu hatırlatırken kahve severlere bir fincan kahvenin ardındaki emeği düşünme fırsatı sunuyor.