Badambura Tarifi İçin malzemeler
Hamuru için:
Badambura Nasıl Yapılır?
Hamuru için:
- 900 gr un
- 3 adet yumurta
- 200 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı ekşi krema
- 1 çay kaşığı kuru maya
- 550 gr süt
- 500 gr badem
- 500 gr pudra şekeri
- ¼ çay kaşığı kakule
- 450 gr tereyağı
Badambura Nasıl Yapılır?
- Sütü bir kapta ısıtın. Tereyağını bir tencerede eritin. Süt ile mayayı karıştırarak aktifleşmesi için 10 dakika bekletilir.
- Unu bir kaba alın. İçerisine yumurta, ekşi krema, süt ve tereyağı ekleyerek yoğurun. Yumuşak bir hamur kıvamı aldığında hamuru yaklaşık 2 saat mayalandırmaya bırakın.
- İç harç için bademi tavada hafifçe kavurun. Ilıkken ademleri öğütün, içerisine pudra şekeri ve kakuleyi ilave edin.
- Mayalanan hamurdan 10 tane beze yapın. Un serpiştirilmiş tezgahta açılır. Her bezeyi üst üste yerleştirin ancak aralarına tereyağı sürün.
- Hamuru rulo yapın ve iki parmak kalınlığında dilimleyin. Dilimlenen hamurların içine harç doldurun ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıktığında pudra şekeri serperek servis edin. Afiyet olsun.
